Pour ne plus chercher une recette dans toutes les feuilles volantes et pour le plaisir de partager avec les amis. Des plates-bandes à la cuisine et à la production de semences maison. J'essaie, je rate ou réussis, modifie et recommence. Notre alimentation a changé, toujours maison mais encore moins transformée. En générale 50 % crue 50 % cuite, selon les envies, les besoins et la saison. Le blog est gratuit, la pub n'est pas mon choix et ne me rapporte rien, elle est gênante et ne reflète pas mes valeurs.
Galette de maïs
2 œufs
15 cl de lait
10 cl d'eau
100 g de farine de maïs
30 g de beurre
Des épices, du sel ...
Mettre le farine, avec le lait et l'eau dans un saladier, mélanger.
Faire fondre le beurre ou la matière grasse.
L'ajouter au mélange, puis incorporer les œufs rapidement pour ne pas qu'ils cuisent.
Huiler légèrement la poêle, les cuire des deux côtés comme des crêpes.
La pâte
La cuisson
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