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15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 14:02

Ingrédients:

Chocolat à gâteau 200 g

Beurre ou matière grasse 125 g

Sucre 125 g

Farine 1 c. à soupe

Maïzena 125 g

Œufs 5

 

Faire légèrement fondre le beurre puis incorporer le chocolat pour qu'ils fondent ensemble.

Mélanger le sucre et le jaune d'œuf avec un peu d'eau pour ne pas que les jaunes cuisent au contact du sucre.

Mélanger les deux préparations précédentes puis incorporer la farine et la maïzena.

Préchauffer le four à 190°c

Monter les blancs en neige et incorporer les au mélange chocolaté.

Le temps de cuisson est de 30 Mn environ, piquer le gâteau pour vérifier.

La texture du gâteau est différente d'un gâteau au chocolat traditionnel, c'est pour cette raison que je privilégie une cuisson à four moins chaud.

Si vous avez oublié de monter les blancs en neige, le gout sera différent et difficile à servir.

Chocolat à gâteau moelleux

Chocolat à gâteau moelleux

Gâteau chocolat ( pauvre en gluten)
Gâteau chocolat ( pauvre en gluten)

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Published by partager-nos-recettes - dans Gâteaux Dessert facile
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Être en conscience dans sa cuisine, concentrer dans sa recette, dans l’intentionnalité de faire plaisir.

 

La cuisine est un partage générationnel, un instant de répit.

 

Un livre de recette virtuel pour ne plus les perdre et pouvoir cuisiner dans n’importe quelle cuisine.

 

Pour le plaisir de partager, pour cuisiner spiritualité.

 

 

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