Tiramisu version familial et rapide.

Le Tiramisu en format individuel est joli, mais parfois le temps nous demande un Tiramisu express et facile.

Astuce en récipient en verre, (pas de plastique ça donne un goût) un couvercle ou un film alimentaire.

500 g de mascarpone

80 à 100 g de sucre

3 ou 4 œufs

Spéculos ou autres

Sortir au minimum 5 Mn avant le mascarpone du frigo et le mettre dans le saladier pour qu’il ramollisse, c’est plus rapide et facile à travailler ensuite (mettre un torchon dessus ou un couvercle).

Mélanger dans un saladier le mascarpone avec le sucre.

Ajouter les jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige et les incorporer pour obtenir une crème légère et onctueuse.

Mettre dans son récipient (en verre) du mascarpone au fond puis du spéculos et chocolat, couche après couche jusqu’à rupture de stock.

Mettre le couvercle et au frais jusqu’au lendemain.

A la découpe c’est moins joli, mais un Tiramisu pour la famille en moins de 10 minutes c’est parfait.