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22 octobre 2016 6 22 /10 /octobre /2016 17:38

La création du cordon bleu végétarien est en route, grâce à une pâte à choux ratée.

Les choux n’ont pas levés, ils ont été coupés en deux.

Tartiner de fromage avec une portion de galette de riz fait maison dedans.

Avec une pâte à frire les légumes sont enrobés,

Quelques minutes dans la friture.

Cette recette est en chemin pour une amélioration

Choux et fromage

Choux et fromage

Choux, fromage et portion de galette

Choux, fromage et portion de galette

Pâte pour friture

Pâte pour friture

Après le passage en friture

Après le passage en friture

Presque un cordon bleu végétarien

Presque un cordon bleu végétarien

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23 septembre 2016 5 23 /09 /septembre /2016 09:36

Galette de maïs

2 œufs

15 cl de lait

10 cl d'eau

100 g de farine de maïs

30 g de beurre

Des épices, du sel ...

Mettre le farine, avec le lait et l'eau dans un saladier, mélanger.

Faire fondre le beurre ou la matière grasse.

L'ajouter au mélange, puis incorporer les œufs rapidement pour ne pas qu'ils cuisent.

Huiler légèrement la poêle, les cuire des deux côtés comme des crêpes.

La pâte

La pâte

La cuisson

La cuisson

Les 7 galettes pour cette recette

Les 7 galettes pour cette recette

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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 07:35

Panini végétarien

Des pains Panini ou autre

Galette

Fromage à croque monsieur

Mayonnaise et ketchup pour la sauce

Cornichon, oignon

Salade ou épinard facultatif

Mettre en cuisson les galettes, au four (recette sur le blog).

Faire revenir les oignons à la poêle.

Pendant ce temps ouvrir les pains possibilité de mettre un peu d’huile d’olive à l’intérieur avec un peu de sel, poivre, épice.

Mettre les tranches de fromage à croque monsieur. Incorporer les oignons et les cornichons

Placer les galettes et mettre au four.

A la sortie du four mettre la sauce,

Cuisson au four à 180°C (th6) 10 mn environ, surveiller la coloration, les pains sont encore blancs légèrement dorés.

Galettes

Galettes

Avant cuisson

Avant cuisson

Après cuisson

Après cuisson

A déguster

A déguster

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Partager-nos-recettes

 

Être en conscience dans sa cuisine, concentrer dans sa recette, dans l’intentionnalité de faire plaisir.

 

La cuisine est un partage générationnel, un instant de répit.

 

Un livre de recette virtuel pour ne plus les perdre et pouvoir cuisiner dans n’importe quelle cuisine.

 

Pour le plaisir de partager, pour cuisiner spiritualité.

 

 

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