Pâte à choux ¼ de litre d’eau (250g) ½ cuillère à café de sel 80 g de matière grasse 125 g de farine 4 gros œufs Pour 15 à 20 choux Dans une casserole faire bouillir l’eau avec le sel et le beurre Dès que le beurre est fondu, incorporer la farine en une...