Jardiner, cuisiner, féliciter ...

Courges d’hiver …… faciles à cuisiner Elles sont colorées et nutritives. D’excellentes sources de bêta-carotène, un composé au pouvoir antioxydant que l’organisme peut transformer en vitamine A. Elles sont aussi riches en vitamine C, en fibres, en folates...

Hamburger au soja Pain pour hamburger Fromage special burger Oignons Soja Cornichons Ketchup Mayonnaise Mettre dans un plat le pain (ouvert), un filet d’huile d’olive. Placer deux tranches de fromage sur chaque partie du pain. Mettre en attente. Passer...

Ganache chocolat 500g de chocolat 120g de sucre 500g ou 1/2litre de lait 4 jaunes d’œuf 500g de crème Un peu de cacao Au fouet mélanger le jaune d’œuf et le sucre. Puis ajouter le chocolat fondue avec un peu de cacao Mélanger le lait et la crème tiédie...

Les soupes peuvent nous permettre d’utiliser nos restes, les légumes, les tartes, les pâtes ……. Pour celle-ci j’ai utilisé de la pomme de terre, du chou-fleur, de la courgette, des pâtes, carotte, branche de céleris. Un peu d’eau, sel ou épice. Est-il...

Galette de sarrasin Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin 2 cuil à café de faine fluide 1 pincée de sel et poivrer 1 oeuf 2 cuil à café d'huile 500 ml d'eau environ Mélanger la farine avec le jaune d'oeuf. Ajouter l'eau la pâte doit être assez épaisse...

Gâteau arôme pistache 200g de farine 150g de sucre 3 œufs 200g de beurre ½ sachet de levure Arôme pistache Mélanger la farine, le sucre et la levure Incorporer le beurre fondu Ajouter les œufs. Mettre l’arôme et le colorant (facultatif) Mettre au four...

Glaçage blanc Ingrédients : 1 blanc d'œuf, 150 g. de sucre ou sucre glace, 1 c. à c. d'eau de fleurs d'oranger (en option), ©1 c. à s. de jus de citron. Battre le blanc en neige, y rajouter les autres ingrédients, en fouettant aux batteurs électriques...

Gâteau chocolat amande rapide et facile 100g de chocolat 80 g de beurre 80g de sucre 2 œufs entiers 40 g de poudre d’amande Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Préparer le sucre, la pâte d’amande. Puis ajouter les œufs. Mélanger les préparations....

Etaler la pâte à pizza (La recette de la pâte à pizza est sur le site) Mettre le coulis de tomate. Faire cuir le potiron à la poêle, une cuisson dans l’eau le ramolli. Incorporer les autres légumes en fin de cuisson. Ajouter le fromage. Cuisson à adapter...

La taille et la découpe des légumes sont à mon sens très importants. Plus le soin y est apporté, plus le gout est fin, plus la présentation est esthétique, plus l’idée que le plat est délicieux s’induit . Mandoline